Back to top

Плугарь Елена Валериевна

Занимаемая должность%D0%BF%D0%BB%D1%83%D0%B3%D0%B0%D1%80%D1%8C.jpg

Доцент кафедры менеджмент предпринимательской деятельности факультет географии, геэкологии и туризма.

Преподаваемые дисциплины (с указанием направления подготовки)

Направление подготовки 43.03.03. Гостиничное дело:

- Экономика организаций сферы гостеприимства и общественного питания

- Контроль бизнес-процессов организации сферы гостеприимства и общественного питания;

- Документооборот в сфере гостеприимства и общественного питания

- Современные управленческие технологии;

- Организационная диагностика и проектирование в сфере туризма и гостеприимства

- Осуществляет руководство выпускными квалификационными работами бакалавров и магистров.

Образование

1993 г., Одесский институт народного хозяйства, квалификация – экономист.

Ученая степень

Кандидат экономических наук.

В 2010 г. защитила кандидатскую диссертацию по специальности 08.00.04 – «Экономика и управление предприятиями» в Таврическом национальном университете им. В.И. Вернадского.

Ученое звание

Доцент.

Сфера профессиональных интересов

Экономика и управление организацией индустрии туризма и гостеприимства;

Развитие индустрии туризма и гостеприимства;

Экономика здравоохранения, рынок медицинских услуг.

Опыт работы

1993-1999 – работа в Государственной налоговой инспекции, Контрольно-ревизионном управлении АР Крым

С 1999 г. - преподавательская деятельность.

Публикации в научных изданиях

Автор более 180 научных публикаций, в том числе 1 патент на изобретение.

  1. Плугарь Е.В. Гостиничная индустрия Республики Крым на современном этапе / Стахно Н.Д., Плугарь Е.В. // «KANT». - 2019.- №1. – С.340-344.
  2. Плугарь Е.В. Риск-ориентированный контроль основных процессов гостиницы / Плугарь Е.В., Стахно Н.Д. // Сервис в России и за рубежом. – Т.13.- № 2(84).- С.213-222.
  3. Плугарь Е.В. Факторы и динамика развития туристских потоков сферы гостеприимства в Республике Крым / Стахно Н.Д., Плугарь Е.В. // Дискуссия № 2(93). 2019. С.44-51.
  4. Плугарь Е.В. Оценка здоровья населения трудоспособного возраста в Республике Крым: социально-экономический аспект / Е.В. Плугарь, О.В. Растригина // Геополитика и экогеодинамика регионов. -2019.  – Т 5. № 2.  – С.214-224.
  5. Плугарь Е.В. Развитие кадрового потенциала системы здравоохранения Республики Крым / Е.В. Плугарь, О.В. Растригина // Экономика и предпринимательство. 2019. - № 5 (106). – С.454-460. 
  6. Плугарь Е.В. Единое информационное медико-социальное пространство как основа взаимодействия участников рынка медицинских услуг/ Е.В. Плугарь, О.В. Растригина // «KANT». - 2019.- №3 (32).
  7. Плугарь Е.В. Корпоративная культура  гостиницы: сущность, методические подходы к диагностике и оценке/ Е.В. Плугарь, Т.Н. Бугаева// Инновации и инвестиции. - 2018.- №10.- С.158-162.
  8. Плугарь Е.В. Региональные аспекты развития малого предпринимательства/  Е.В. Плугарь, Т.Н. Бугаева // Экономика и предпринимательство. – 2018.– №10.– С.391-396.
  9. 9.    Плугарь Е.В. Государственное регулирование развития малых средств размещения Республики Крым/ Е.В. Плугарь, Д.И. Плугарь // Сборник материалов  V международной научно-практической конференции «Современный гостинично- ресторанный бизнес: экономика и менеджмент». - 2018. - С. 278-282.
  10. Плугарь Е.В. Разработка научно-производственного подхода к определению предельной емкости рекреационной территории /Е.В. Плугарь, С.Ю. Цёхла, Д.И. Плугарь // Экономика и предпринимательство. - 2017. - № 5-1 (82-1). - С. 396-399.
  11. Плугарь Е.В. Здоровье населения и развитие экономики здоровья / Е.В. Плугарь, С.Ю. Цёхла // Ученые записки Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского. Экономика и управление. - 2017. – Т 3(69). № 1. - С.104-110.
  12. Плугарь Е.В. Научно-методический подход к определению расходов рекреационных ресурсов с учетом сезонных периодов /Е.В. Плугарь, С.Ю. Цёхла//  Вестник ОрелГИЭТ. - 2017.-  № 2 (40). - С. 71-75.
  13. Плугарь Е.В. Предпосылки изменений внутриотраслевых пропорций рекреационного комплекса Республики Крым / Е.В. Плугарь// Сборник материалов  V международной научно-практической конференции «Современный гостинично- ресторанный бизнес: экономика и менеджмент». - 2017. - С. 42-43.
  14. Плугарь Е.В. К вопросу об определении ресурсоемкости рекреационных услуг/ Е.В. Плугарь, О.В. Буйко // Kant. - 2017. - № 2 (23). - С. 201-205.
  15. Плугарь Е.В. Формирование индикаторов и показателей планирования научно-производственной модернизации рекреационного комплекса Республики Крым/ Е.В. Плугарь, О.В. Буйко // Экономика и предпринимательство. - 2016.- № 12-2 (77-2).- С. 342-345.
  16. Плугарь Е.В. Риски в управлении персоналом гостиницы через призму экономической безопасности организации / Е.В. Плугарь // Образование и наука без границ: фундаментальные и прикладные исследования. 2016. № 1. С. 265-269.
  17. Плугарь Е.В. Типологизация учреждений санаторнокурортного комплекса Республики Крым по видам ресурсного потенциала / Е.В. Плугарь, С.Ю. Цёхла// Вестник Национальной академии туризма. 2015. № 1 (33). С. 53-55.
  18. Плугарь Е.В. Модель компетенций социально ответственных специалистов в системе управления санаторно-курортных учреждений/ Цёхла С.Ю., Симченко Н.А., Плугарь Е.В., Полищук Е.А.// Sochi Journal of Economy.-  2015. -  № 1 (34). - С. 193-199.
  19. Плугарь Е.В. Детерминанты и тенденции развития лечебно-оздоровительного туризма в Республике Крым/Е.В. Плугарь// Инновации. Менеджмент. Маркетинг. Туризм. -  2014. -  № 2. - С. 121-124.

Контактная информация

E-mail: plugar_elena@mail.ru

г. Симферополь, пр-т Вернадского, 4, аудитория 407.

Республика Крым, 295007.